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情倾浦众,美菜网破局生鲜电商发展瓶颈

时间:2019-11-07 08:28来源:情感生活
初秋的早晨,阳光透过树梢,绕过铁骑人群的头盔,射进市场的果摊。通道两旁一箱箱,一筐筐,一座座小山似的水果,在朝阳的映照下,显得五彩斑斓。草莓火红欲滴,苹果“浓妆淡

初秋的早晨,阳光透过树梢,绕过铁骑人群的头盔,射进市场的果摊。通道两旁一箱箱,一筐筐,一座座小山似的水果,在朝阳的映照下,显得五彩斑斓。草莓火红欲滴,苹果“浓妆淡抹”,蜜桃显得几分“羞涩”,石榴“笑”得合不拢嘴,菠萝偷偷的探出了头 ,烟台梨独领老大风骚,紫色的葡萄牵连成串,迎接秋天的到来。一个穿着粉红色裙子的女孩,微带着小麦色皮肤,乌黑的头发瀑布般地洒在肩上,脸蛋露出几分红润,津津有味地介绍新上市的品种,她来自四川九寨沟,名叫卓玛,刚刚考上上海舞蹈学院,浑身充满了九寨沟的神奇与活力,利用几天假期,帮她的父母推销水果,她店的生意十分红火,尤其是香蕉品种覆盖了上海的大半市场。卓玛伸出一双细长如葱的手,捧着一挂蛋黄的香蕉,燕语莺声的对顾客说:“我店新上市的香蕉,营养丰富,健身美容,还可以清热润肠养胃,降压安胎,缓解抑郁和不安情绪,”边说突然身子往后一仰双手着地,弯成了一座拱桥。宛如“人间瑶池”上的彩虹,令人目不暇接,给满场的秋色增加了一道靓丽的风景线。

近几年,农产品生鲜电商平台纷纷崛起,成为“互联网+”现代农业发展的重要领域。然而发展至今,生鲜电商领域却似乎嗅到了“资本寒冬”的味道,产品非标准化、冷链物流和人员成本过高等难题使一大批承载着情怀和梦想的创业项目纷纷遭遇发展瓶颈,处于亏损状态,不得不压缩业务范围,将线上产品锁定在“特色”“高端”,做“小而美”的“盆景式”小宗特色农产品的线上流通。以轻捷便利为特征的互联网,能否真正扛起沉甸甸的“菜篮子”“粮袋子”?无论是创业者还是投资者,都进入深刻的反思阶段。

这是上海东南一隅,名叫“浦众农产品交易中心”的火爆场景,顾名思义是“普度众生的民生项目”,占地100余亩,经营权50年,是我和毓宁、运模兄等几位政和老乡共同打造的农产品批发市场,也是浦江镇唯一的民营市场。这里原属上海县,是典型是“阿拉”。对市场开发项目极为谨慎。而“浦众”的诞生于成长,又彰显当地领导的智慧,百姓欢喜度好比摊上的甘蔗一节高过一节。

今年9月,在全国第一届“互联网+”现代农业大会论坛讲台上,美菜网董事长刘传军以生鲜电商领军者的身份做了主题演讲。以源头自采、众包物流、自建仓储为核心模式的美菜网自2014年成立以来,用互联网的力量连接起了数以万计的小农户和30多个城市近百万个中小微餐厅,为小农户的分散种植找到了稳定的大市场。其商业模式获得上亿美元的投资,被估值20亿元。互联网如何切入大宗农产品市场,真正融入农业供给侧结构性改革?近日,记者走进美菜网,深入探究“美菜”模式带给“互联网+”现代农业的启示。

六年前,这里还是一片湿地,芦苇高过屋顶,蟒蛇猖獗,蚊虫盖地,河川交错,人烟稀少,鬼泣“狼”嚎,周边羊肠小道坑坑洼洼。一位在政府部门上班的老乡,道听途说,上海处处藏“金矿”。于是,卖掉房子,怀揣二十余万元,孑然一身来到了这座城市。蹬自行车,挤公交,查地图,啃馒头,寄宿老乡,睡廉价旅馆。月圆月缺好几轮,身上的盘缠在与日俱减。正在他准备打铺回府时,一位本地“友人”告诉了他这块地。令他兴奋不已,好似哥伦布发现了新大陆,食不能咽,夜不能寐,深怕失了“荆州”,找上了“地主”,不经思索,条约照单全收,盖上拇指印,押上了所有剩余盘缠,一场场梦幻在头脑里浮现:李嘉诚,许荣茂,陈翔闭……心想,仅凭自己的实力无法撼动这块宝地,必须找人合作,或者干脆做“媒人”,占干股,赚中介。于是,开始了招商旅程,攀地产大亨,引制造厂商,带市场精英,携老乡好友,车来车往,轰轰烈烈的人群,使小草让路,芦苇低头,蛙虫屏息,考察人流成百上千,可就是无人下手。秋去冬来,押金期限已过,身上也捉襟见肘,一生积蓄,即将被滔滔的黄浦江水吞没。一天凌晨,阳台上的小鸟还没有鸣叫,急促的敲门声却击粹了我的美梦,一位朋友不由分说把我拉上了车,来到了这个上海市区地图找不到的地方,要我帮帮这位老乡。面对满目疮痍的景况,想想老乡的处境,一阵阵寒风吹过,顿感几分凄凉。

对接农户和餐厅需求——为大宗农产品找到稳定“触网”路

“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”!我们怀着一颗对事业的执着,对老乡的同情之心,投入了多轮谈判,重新签署合约,受让了这块土地。随即,一股置地盖厂房的大风席卷着上海郊区的各个角落,我们也顺利地进行立项,2006年初,一栋栋房屋如雨后春笋拔地而起。 正当我们准备出租厂房时,路边一条条招租的横幅跳入我的眼窗,我深刻意识到出租厂房过剩,必须提前转舵。可是,在这个上海的“西伯利亚” 角落能经营什么? 走政和模式:建材,轻纺?谁来光顾?赶上海时尚:电脑城,大卖场?谁来入驻?必须另劈新径!因此,不分寒暑,不避风雨,穿梭在各大市场之间,跑江浙,闯鲁翼,上京津,访商家,蹲夜市。一个漆黑的深夜,冷冽的西北风正狂卷着曹安蔬菜批发市场,一个个北方大汉,一群群南方商贩,裹着棉大衣,带着蛇帽,为一车车蔬菜,忙得不亦乐乎,卡车,斗车,面包车,将市场堵得水泄不通,菜农,菜贩,购菜人挤成了人山人海,嚷声一片,冒出的一股股热气,像一台台柜机空调,把整个市场烘得热热乎乎。仿佛是前夜的狂购,又似饥荒时期的劫仓,更是和谐稳定的象征。此情此景令我为之撼动:走农产品市场之路,或许前景光明。仰望天空,一道道朝霞横空霹雳,点点的星星显得“炯炯有神”,给人一种奋进的启迪!

2013年,一直盯着生鲜电商领域跃跃欲试的刘传军发现,随着外卖O2O行业的蓬勃发展,越来越多的中小餐厅老板用上了智能手机。刘传军敏锐地捕捉到,他一直以来希望帮像父亲一样的农民把地里的蔬菜卖个好价钱的时候到了——以搭建生鲜食材B2B平台的方式,将餐厅对生鲜农产品的需求集聚起来,以供应链的创新倒逼上游农业生产提档升级。2014年,以源头自采、众包物流、自建仓储为核心模式的美菜网成立。

正当我们兴高采烈,信心十足之时,一场轰轰烈烈取缔无照市场的活动,在浦江镇如火如荼地进行,周边老乡的两个建材市场相继遭到严厉清除。我们也难逃厄运,受到严格审查,只是手续齐全,才暂免一劫。同时,这种盲目,泛滥地开发市场,使福建籍经商人士的形象大打折扣,一时似乎成了流行传染的“瘟疫”,成了茶前饭后的谈资,成了抵御市场项目的负面教材。在这严酷的形势下,一方在申报,一方则在取缔,好比酷暑中的两股冷暖气流在无形中交错,形成了狂风暴雨,敲打着一颗颗火热的心。一份份市场可行性报告如沉大海,一次次拜访无功而归,日夜煎熬,举步维艰,要跨越市场项目审批门槛,几乎等同“蜀道难,难于上青天”!即使如此,我们仍把一丝的希望,做了万分的努力。用毅力与勇气去支撑空前的压力;用汗水与心灵去修补行业的漏洞;用意志与理念来创造百姓的实惠。托人情,找关系,扭转秃势,历经坎坷。真诚、踏实的办事风格,感动了一位对我们知根知底的当地友人,在他的极力推荐下,一份《市场可行性分析报告》递上了区长办公桌,经过无数次的不懈努力,管理部门同意以“临时郊菜交易点”予以开设。经过无数个日日夜夜的煎熬,经过无数颗身心的相照,走田间,拜菜农,抓管理,搞服务,创造了一个个“零”的奇迹:零租金,零收费,零安全事故,零负面影响,老百姓感激涕零。

菜农究竟需要什么?这是“美菜”涉足互联网农业之后一直致力于寻找和解答的问题。答案是:

“山重水复疑无路,柳暗花明又一春”,2008年8月8日,举世瞩目的第29届奥林匹克运动会在北京拉开帷幕,鸟巢华灯灿烂,流光溢彩。同日,“上海浦众农产品交易中心”在上海苏召路正式挂牌成立。经过事先的充分准备,已经“水到渠成,”招商取得了很大成功。可是,随着一阵阵鞭炮声的消失,生意随之清淡,门庭冷落,蔬菜成批腐烂,垃圾成山,苍蝇成灾。业主怨声载道,退场声此起彼伏。市场一片混乱,主管“请假”,“业务”出走,人心惶惶,各种矛盾一触即发,好像翻江倒海之灾即将降临,在千钧一发之际,我们针对市场的结症,进行了“庖丁解牛”,在极力“稳定人心”:说服业主,安慰员工的同时,全力以赴进行供家与购家的“连接”。跑上家,找下家,苦口婆心,以心相许,各种广告铺天盖地,各个中小农贸市场,企事业单位遍布踪迹,公交车身广告,穿遍周边大街小巷,一系列优惠促销活动,接二连三,采取各种方式进行津贴,招揽顾客。果然,取得了很大的效果。不经时日,“浦众农产品,放心又实在”的代言词,传遍了“十里八乡”,迎来了一批批交通贫乏区的特殊购物群体——“铁骑购物群”。随后,政府也相继开通了多条公交线路,直达市场,源源不断的人流,如潮水般从四面八方涌来。

需要准确的市场信息。美菜网集合了近10万家不同区域、不同档次餐厅的购买需求,和对蔬菜品相和级别的要求,在“美菜”传送给农民的供货需求上得以清晰的体现。

如今, 岁月变迁,虽然周边仍为“处女地”一片,但已“花落有主”,“浦众”也迎来了诸多“好邻居 ”:漕河泾顶级企业星罗棋布,动迁安置房高楼林立,江南水乡召稼楼开街迎客,周浦“万达”面面相觑,迪斯尼乐园咫尺之吆。

需要培养适应当今市场需求的种植习惯。“过去从地里拔出来的菜堆在筐里送到市场上直接卖,现在知道了要做初级加工,要码放整齐,要按照品相做分级以满足不同客户的需求。还知道了虫害厉害了要找科学的方法来治,猛打药的菜,出不了菜地。”山东省寿光市的菜农刘士超给美菜网做源头供应商已经有两个年头,怎样种出合格放心的蔬菜,蔬菜要接受怎样的市场检验,刘士超这两年给为他供货的菜农灌输了不少。

随着一轮红日的徐徐升起,市场四周已挤满了购物的人群,悬挂在入口上空的“上海浦众农产品交易中心”牌匾,经过朝阳的折射,熠熠发光。仿佛横空出世的彩虹,演绎着世间的七彩人生;又如古老神奇的芦笙,悠扬着生命中的传奇故事;更似长安街上的铜钟,发出食品安全的声声忠告!

他知道,自己的采购和供应是“美菜”的品质保障,更是菜农们慢慢鼓起来的钱包。

2011.6.7.于上海众汇旺

“小宗特色农产品‘触网’有天然的优势,但是只有解决了大宗农产品网上精准销售的难题,才能更大程度地影响农业,收获‘互联网 ’农业的好风景。城市餐厅需求的规模性、稳定性、标准性和持续性能够产生稳定且足够强大的用户黏性。“美菜”需要做的,是将这个规模消费主体的需求反映到上游,搭建起生产主体和消费主体之间的桥梁,这就等于为农民找到了万亿元规模的市场,而这也正是“美菜”模式得以突破生鲜电商发展瓶颈的核心所在。”刘传军说。

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系统高效降低损耗——

将更多利润让给供需两端

刘传军对农业的热情,始于早年对父辈种田生活的观察。地头农产品价格低廉、销售多层传递、损耗巨大……种种难题,是刘传军一直思考要解决的。

“打通田间地头与百姓餐桌的供应链条,实现高效运输,将生鲜农产品的损耗降到最低,不仅是对餐桌安全的负责,更是对农民劳动的尊重。”刘传军说。生鲜农产品巨大的收菜和配送任务如何在“美菜”一个销售环节内得以高效完成?大数据的力量开始显现。

在美菜网总部,一套运转严密的信息处理系统和数百名系统研发人员成为控制着整个美菜网供应链条的核心。每天11点前,数万个中小餐厅五花八门的食材需求被汇集到系统内,基地采摘、仓库调配、路线调试,一切都在大数据的计算下得到最精简高效的规划,每天早晨7点左右,所有的蔬菜都将被配送完毕。

“美菜”拥有多达5000辆配送车,但几乎全部采用社会资源,众包物流。蔬菜会以需求为集聚点,以路途最近的方式集聚在“美菜”自建的城市仓储中。而在蔬菜配送端,每一台配送车在它的运输线路上,至少可以满足15家餐厅的配送需求,这就意味着交通网中多了一辆“美菜”配送车的同时,可以减少15辆蔬菜采购车的奔波。对司机的任务派送和绩效管理,全部源于大数据的算法,最大限度地利用了社会资源,实现了高效率也降低了成本。菜品损耗和运输成本的下降,都使得“美菜”可以将更多的利润让给供需两端的菜农和餐厅,进而使这个连接起田间地头和数以万计餐桌的市场愈发紧密和扩大。

是中间商更是服务者——

让生产端和消费端分享共赢

眼下,大棚里的叶菜越来越受到欢迎。10月26日一大早,四川双流众邦富民蔬菜合作社理事长汪孝云按照手机订单信息,把大棚里的生菜去根,分成两种级别,整整齐齐地码放在“美菜”专用的蔬菜筐里,送到美菜网的收购站点,十几个小时后,美菜网强大的蔬菜配送系统将会准确地将这些新鲜蔬菜配送到各个餐厅。

自从2014年成为“美菜”的蔬菜直供基地后,老汪就“一天到晚不得闲”了。他已经习惯了每天一早就从手机上接收到美菜网的订购信息,按照信息来采摘当天的蔬菜。“蔬菜还长在地里的时候,就清清楚楚地知道要被送到哪里,需要怎样的品级。”老汪体会到了“精准卖菜”的好处。对于老汪一家人来说,一个像“美菜”这样稳定的蔬菜销售渠道,带给他的不仅仅是3年来蔬菜种植面积从5亩到120亩的变化,更重要的是种菜习惯的改变。老汪准备再带动周边的一些菜农入社,让更多人体会到明明白白种菜的好处。

不但如此,美菜网系统内越来越多的数据沉淀将农民的需求指向了更深的方向。“农民更需要的,是服务。包括科学的病虫害服务,科学的市场预警服务,更重要的是金融服务。”刘传军说。在获得了两年多的数据积累后,美菜网准备将对农民痛点的解决延伸到更远的方向。不仅帮助农民卖菜,还要帮助他们扩大规模,进行更加有保障的生产经营活动。在大数据保障的基础上,为农民背书,联结保险服务和金融贷款服务,将是“美菜”下一步要发展的方向。

从“替餐馆买菜”到“服务农民生产”,“美菜”模式为解决大宗农产品如何触网,如何借助互联网思维转型升级,让生产端和消费端分享共赢提供了有益探索。

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